Et overraskende smukt syn dukker op ved Grønhøj Strandvej. Der står en stor flok krondyr på langstrakte marker i et smukt, varieret og bakket terræn på ca. 10 ha. Krondyrhjorten står med sit store gevir og ser majestætisk ud. Den er omgivet af 50 yndefulde hinder og forårets kalve.

Krondyrfarmen, som ejes af Camping Rolighed, er et lukket område under hegn med store sammenhængende marker, hvor dyrene frit kan vandre rundt, og hvor der er adgang til gode græsningsarealer og naturligt vand. 
Der har været krondyr på ejendommen siden 1970’erne.

Gitte og Niels Jørn Fuglsang, som overtog ejendommen i marts 2008 fortæller samstemmende, at for dem er der en skøn forening mellem krondyrene, den smukke natur, gæsterne og de velsmagende produkter, som er resultatet af krondyravlen. Det er oplevelser i særklasse.

Populære produkter
Samme dag er der sendt 8 dyr til slagtning hos Bo Frederiksen, Slagteren i Tylstrup. Af krondyrkødet forarbejdes utrolig velsmagende og fedtfattig produkter som røget køller, spege- og rullepølse m.m., som afsættes gennem de lokale kanaler af Gitte og Niels Jørn. Mange forbrugere har fået øjnene op for det lækre krondyrkød, og de mange spændende udskæringer, som slet ikke behøver at være særligt dyrt at købe.

Desuden serveres det dejlige kød også lejlighedsvis i restauranten / selskabslokalerne, der hører til Camping Rolighed. Ingstrup Mejeri er forhandler af produkterne, som der er stigende efterspørgsel efter.

Gode smagssammensætninger
For Gitte og Niels Jørn er det vigtigt at overraske med gode smagssammensætninger. De bruger som regel at sammensætte krondyrprodukterne med produkter fra andre producenter, som de møder på markeder og i det lokale. Røget kølle med hvidløgsost, persille pestos eller rullepølse med syltede hyben. Det er eksempler på fremragende smagssammensætning. Også røget sild og røget kølle kan sættes sammen.

Krondyrfarmen er et stort aktiv for Camping Rolighed. Her snakker man ikke om legepladser for børn, men om livsområder og åndehuller for alle generationer. Her vil man gerne levendegøre oplevelser.

Camping Rolighed
Grønhøj Strandvej 35
Ingstrup
9480 Løkken
www.camping-rolighed.dk

Kilde: SMAGEN
www.smagen.dk